Cozinheiro I Madrugada
SP - Cajamar | Sodexo
Salário
Benefícios
- Plano de saúde
- Plano odontológico
- Adicional noturno
- Cesta básica
- Vale transporte ou Fretado
- Refeição no local
- Campanha com premiação de até R$200,00 em cartão benefício no cumprimento das regras do programa
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Sexta: 21:40 às 05:00Domingo: 21:40 às 05:00
Requisitos da vaga
• Disponibilidade de horário: Cumprimento de escala para entrar mais cedo ou sair mais tarde e escala de domingos e feriados para atendimento de demandas esporádicas solicitadas pelo cliente.
• Experiência: Preparo de refeições acima de 500ref, atuação em cozinhas industriais e já ter trabalhado com equipamentos industriais (forno combinado, basculante, caldeira).
• Habilidades: Liderança, organização e trabalho em equipe.
• Comportamentos: Ser colaborativo, responsável e comprometido.
Detalhes da vaga
• Separação e conferencia dos produtos para uso do dia (estocáveis e perecíveis).
• Pré preparo de legumes, folhas e temperos (higienizar, descascar e cortar).
• Pré preparo e preparo das proteínas: bovinos, suínos, aves, peixes e ovos (corte, tempero e cocção).
•Preparo dos pratos proteicos e guarnições (ovos, pratos proteicos, arroz, feijão, legumes e sopa).
• Finalização dos pratos para liberação para a distribuição.
• Preparo e montagem dos alimentos e bebidas para coffes e eventos (pão de queijo, lanches, café, suco, ...).
* Reposição das cubas de pratos quentes (proteínas e acompanhamentos) e frios (saladas, frutas e sobremesas), nos balcões térmicos, durante o período de distribuição das refeições.
* Finalização e montagem de receitas especiais na linha de frente ao cliente.
*Higienização diária dos utensílios (panelas, cubas), equipamentos (fogão, forno, caldeira) de uso do dia.
*Higienização diária dos ambientes de produção (ralos, pisos e bancadas).
*Higienização periódica conforme escala de faxina (coifa, paredes, portas, janelas, armários, ..).
• Cumprimento das normas e procedimentos técnicos, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e utilização de EPIs (luva de malha de aço, avental e mangote térmico, luva e avental PVC e calçado de segurança).
Detalhes do anunciante
Sodexo Unidade Cajamar
