Vagas para Cozinheiro

Verificar praça (quantidade de produção do dia); Fazer limpeza do setor e verificar validade com etiquetas; Realizar corte de legumes em geral; Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes); Produzir molhos base (madeira, manga, etc); Preparar e colocar o camarão no espeto; Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar; Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes). Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc; Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips; Preparar farofa; Preparar molhos (madeira, manga, etc); Descascar e fatiar manga; Comandar os pedidos (prato principal e entradas). Sobremesa: Produzir diversas sobremesas; Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções. Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis; Fritar os pasteis; Preparar e fritar polenta; Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc); Preparar croquete de peixe e bacalhau; Preparar massa de escodidinho. Salada: Preparar saladas em geral; Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc); Lavar folhas das saladas; Preparar torradas e pães de queijo; Produzir couvert, ceviche e croutons; Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão. Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc; Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana); Requisitar produtos em falta.

Vaga de emprego para Masseiro em Goiânia - GO

A RH Projettar contrata cozinheiro para trabalhar como Masseiro em restaurante no setor Marista em Goiânia - GO!

Atividades: Preparar massas frescas, modelar, cortar e rechear conforme o cardápio, manter o local limpo e organizado, seguindo normas de higiene.


Horário: Das 08h às 16h (escala 6x1)

Benefícios: Vale transporte, refeição no local, adicional assiduidade e gorjeta.

Vaga para cozinheiro do Restaurante Coco Bambu Anchieta.

Estamos em busca de um(a) Auxiliar de cozinha para atuar auxiliando na preparação de alimentos, higienização de ingredientes, organização da cozinha e apoio ao cozinheiro na execução dos pratos. Procuramos alguém comprometido, ágil e cuidadoso com a higiene.

Vaga aberta para cozinheiro, (CLT) no restaurante Ranchos Gastronomia, localizado na Avenida T-9 Qd82 Lt 09 N°1054 Setor Bueno Goiânia GO.

Dias e horários, de segunda a sábado, das 7h40 as 15h30.

Salário a partir de R$2.200,00 + 11% de assiduidade + vale transporte + alimentação na empresa.

Estou em busca de um profissional que esteja apto a trabalhar na cozinha, e que tenha experiência.

• Selecionar, higienizar e cortar peixes, frutos do mar, legumes e outros ingredientes.

• Preparar arroz para sushi com a técnica e tempero corretos (shari).

• Realizar o pré-preparo de molhos, guarnições e acompanhamentos.

• Elaborar e montar sushis, sashimis, temakis, hossomakis, uramakis, niguiris, entre outros Pratos da culinária japonesa.

• Decorar pratos com criatividade e apuro estético, respeitando padrões de apresentação.

• Garantir o controle de porções e o aproveitamento adequado dos ingredientes.

• Verificar a qualidade e frescor dos ingredientes, especialmente pescados.

• Zelar pela padronização e sabor dos pratos servidos.

• Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene

• Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado durante toda a operação.

• Higienizar utensílios, facas e tábuas de corte periodicamente.

• Organizar a mise en place antes do início do atendimento.

• Sugerir pratos, quando solicitado, e esclarecer dúvidas sobre os ingredientes.

• Controlar estoque de peixes, insumos e materiais.

• Informar à cozinha ou ao gerente sobre necessidades de reposição.

• Acompanhar datas de validade e condições de armazenamento.

Segunda a Domingo com direito a uma folga semanal e um domingo no mês

Salário 1639,44 + produtividade + rateio de gorjeta

Alimentação no local

Separação, degelo, corte in natura e preparo de proteínas,

Preparo dos acompanhamentos e guarnições,

Reposição de alimentos quentes durante a distribuição,

Pré preparo de hortifruti para o próximo turno,

Limpeza das áreas e equipamentos diariamente,

Lavagem de panelas

Verificar praça (quantidade de produção do dia); Fazer limpeza do setor e verificar validade com etiquetas; Realizar corte de legumes em geral; Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes); Produzir molhos base (madeira, manga, etc); Preparar e colocar o camarão no espeto; Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar; Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes). Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc; Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips; Preparar farofa; Preparar molhos (madeira, manga, etc); Descascar e fatiar manga; Comandar os pedidos (prato principal e entradas). Sobremesa: Produzir diversas sobremesas; Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções. Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis; Fritar os pasteis; Preparar e fritar polenta; Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc); Preparar croquete de peixe e bacalhau; Preparar massa de escodidinho. Salada: Preparar saladas em geral; Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc); Lavar folhas das saladas; Preparar torradas e pães de queijo; Produzir couvert, ceviche e croutons; Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão. Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc; Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana); Requisitar produtos em falta.

SER UM PROFISSIONAL EM HABILIDADES DE TRABALHO EM EQUIPE,AGILIDADE E ORGANIZACAO.EFETUAR MISE EN PLACE DIARIO,PRE PREPARO E FINALIZACAO DOS PRATOS ATENTANDO PARA AS ESPECIFICACOES DA COMANDA EM ATENDER AS EXIGENCIAS DOS PEDIDOS ASSEGURANDO O PADRAO E QUALIDADE BEM COMO ORGANIZACAO E LIMPEZA DO AMBIENTE.

Vaga para cozinheiro do Restaurante Coco Bambu Anchieta.

Estamos em busca de um(a) Auxiliar de cozinha para atuar auxiliando na preparação de alimentos, higienização de ingredientes, organização da cozinha e apoio ao cozinheiro na execução dos pratos. Procuramos alguém comprometido, ágil e cuidadoso com a higiene.

Estamos em busca de um Sushiman para atuar no preparo de pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, padronização, higiene e excelente apresentação dos produtos, seguindo os padrões da casa e as normas de segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Preparar sushis, sashimis, hot rolls e demais pratos do cardápio

• Garantir a qualidade, frescor e apresentação dos alimentos

• Realizar o pré-preparo e organização dos insumos

• Controlar validade, armazenamento e conservação dos alimentos

• Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado

• Seguir as normas de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos

• Auxiliar no controle de desperdício e no uso correto dos insumos

• Trabalhar em equipe para garantir agilidade e padrão nos pratos

Temos uma oportunidade aberta para a posição de Chapeiro  no Coco Bambu Alphaville. O profissional será responsável pelo preparo de pratos e receitas, organização das praças e pré-preparo de guarnições.

A jornada de trabalho segue a escala 5x2, com dois dias de descanso semanal. Oferecemos salário-base acrescido de uma bonificação de assiduidade de R$ 250,00 (para colaboradores sem faltas no mês). Os benefícios incluem refeição no local, gorjeta, vale transporte, convênio médico. 

Convidamos você a fazer parte da nossa história de sucesso!

Responsável principal pela produção e qualidade das pizzas.

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas , zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe. 

SAMAUMA CHURRASCARIA

ESTAMOS CONTRATANDO COZINHEIRO(A)

SEGUNDA A DOMINGO COM 1 FOLGA SEMANAL, DAS 07:30 AS 15:50

RENDIMENTOS ATE R$3.500,00

ENTRE CONTATO : 62-9 9932-57-47

ENDEREÇO: AVENIDA SANTOS DUMONT Nº625, SANTA GENOVENA

Entre as suas atividades, estão:

• Preparação de pratos conforme descrito na ficha técnica;

• Manipular e temperar alimentos;

• Verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados;

• Realização do “mise en place”;

• Demais atividades da rotina da cozinha.

• Separação e conferencia dos produtos para uso do dia (estocáveis e perecíveis).

• Pré preparo de legumes, folhas e temperos (higienizar, descascar e cortar).

• Pré preparo e preparo das proteínas: bovinos, suínos, aves, peixes e ovos (corte, tempero e cocção).

•Preparo dos pratos proteicos e guarnições (ovos, pratos proteicos, arroz, feijão, legumes e sopa).

• Finalização dos pratos para liberação para a distribuição.

• Preparo e montagem dos alimentos e bebidas para coffes e eventos (pão de queijo, lanches, café, suco, ...).

* Reposição das cubas de pratos quentes (proteínas e acompanhamentos) e frios (saladas, frutas e sobremesas), nos balcões térmicos, durante o período de distribuição das refeições.

* Finalização e montagem de receitas especiais na linha de frente ao cliente.

*Higienização diária dos utensílios (panelas, cubas), equipamentos (fogão, forno, caldeira) de uso do dia.

*Higienização diária dos ambientes de produção (ralos, pisos e bancadas).

*Higienização periódica conforme escala de faxina (coifa, paredes, portas, janelas, armários, ..).

• Cumprimento das normas e procedimentos técnicos, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e utilização de EPIs (luva de malha de aço, avental e mangote térmico, luva e avental PVC e calçado de segurança).

Estamos em busca de um Cozinheiro experiente, comprometido e apaixonado pela gastronomia para compor nossa equipe de cozinha. Se você tem atenção aos detalhes, trabalha bem sob pressão e busca entregar pratos com excelência, essa vaga é para você!

• Preparar pratos conforme fichas técnicas e padrões da casa

• Garantir o controle de qualidade, sabor e apresentação dos alimentos

• Manter a limpeza e organização da área de trabalho

• Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação

• Trabalhar em equipe com agilidade e respeito aos prazos de serviço