Nutricionista
Coco Bambu BH Shopping
Salário
De:
R$ 2.450
Até:
R$ 2.950
Benefícios
- Plano de saúde
- Vale transporte
- Plano odontológico
- Gympass
- Vale combustível
- Adicional noturno
Forma de contratação
CLT
Jornada de trabalho
Segunda a Sábado: 15:00 às 23:20
Requisitos da vaga
Vaga para pessoas inexperientes
Graduação em Nutrição.
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Experiência em segurança alimentar, preferencialmente em restaurantes ou cozinhas industriais.
Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
Organização, atenção aos detalhes e capacidade de treinamento de equipe.
Detalhes da vaga
Realizar o controle de qualidade e segurança alimentar dos produtos e processos da cozinha.
Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
Supervisionar o armazenamento, validade e condições dos insumos utilizados na operação.
Elaborar e acompanhar fichas técnicas dos pratos e padrões de produção.
Acompanhar auditorias internas e externas relacionadas à segurança alimentar.
Orientar e treinar as equipes de cozinha sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
Monitorar indicadores de qualidade, perdas e desperdícios.
Atuar na padronização de processos e no controle de qualidade das preparações.
Detalhes do anunciante
Localizada no rooftop do BH Shopping, é a primeira operação do formato “Conceito” em Minas Gerais e a segunda unidade da rede na cidade. Com cerca de 900 m² e capacidade para 350 pessoas, o espaço conta com ambientes elegantes e modernos, incluindo um bar logo na entrada e um mezanino com vista panorâmica interna. Especializado em frutos do mar, camarões, lagostas, peixes e moquecas, além de massas e pratos brasileiros. Os preços variam desde opções mais acessíveis (~R$ 39,90) até combos sofisticados com lagosta
