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Detalhes da vaga

Nutricionista

Logo da vaga Nutricionista

COCO BAMBU VILA VELHA

Endereço

Praia Da Costa, Vila Velha - ES

Salário

De:

R$ 2.600

Até:

R$ 3.200

Benefícios

  • Plano de saúde
  • Vale transporte
  • Plano odontológico
  • Adicional noturno
  • Alimentação na loja

Forma de contratação

CLT

Jornada de trabalho

Segunda a Sexta: 08:00 às 18:00
Sábado: 08:00 às 13:00

Requisitos da vaga

Diploma de Bacharel em Nutrição por instituição reconhecida pelo MEC.

Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) da região onde atuará

Situação “regular” no CRN (sem pendências)

Ideal que tenha experiência em:

  • Restaurantes comerciais

  • Cozinhas industriais

  • Gestão de UAN

  • Controle de desperdício e custos
    Controle de temperatura

  • Armazenamento de alimentos

  • Ficha técnica de preparação (FTP)

  • Controle de validade (PEPS)

  • Análises microbiológicas (interpretação)

Detalhes da vaga

  • Garantir o cumprimento da RDC 216/2004 e demais legislações sanitárias.

  • Elaborar, implementar e atualizar o Manual de Boas Práticas e os POPs (Procedimentos Operacionais Padrão).

  • Realizar inspeções diárias na cozinha, estoque e área de produção.

  • Fiscalizar higiene pessoal dos manipuladores e condições do ambiente.
    Supervisionar recebimento de alimentos, verificando validade, temperatura e condições de transporte.

  • Acompanhar etapas de pré-preparo, preparo e distribuição.

  • Garantir uso correto do sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai).

  • Monitorar temperaturas de conservação, cocção e exposição.

  • Controlar amostras de alimentos, quando exigido.
    Cumprir procedimentos de auditoria interna

Detalhes do anunciante

Loja Coco Bambu Shopping Praia da Costa